Plytų tandoor

Tandoor iš plytų, kaip realu tai padaryti su savo rankomis?

„Tandoor“ yra tradicinė uzbekų krosnis. Tai labai skiriasi nuo tradicinės Rusijos viryklės. Štai kodėl norint sėkmingai statyti tandūrą, būtina susipažinti su šio nepaprasto prietaiso statybos ypatumais.

Tradicinė medžiaga šios krosnies gamybai yra molis, bet kaip pagrindas ir išorė, galite naudoti sudegintą raudoną plytą, kuri gali būti bet kokio dydžio (dažniausiai yra plytų 250x120x65 mm.). Jei esate labai ribotas, galite naudoti statybai pakavimo plytų.

Svarbus yra statybos vietos parinkimo procesas. Tandoorio konstrukcija sukelia keletą svarbių niuansų: keturių metrų spinduliu neturi būti degių medžiagų; šalia turėtų būti vandens šaltinis; Virš viryklės turėtų būti aukštas pastatas.

Tandoor pagal regėjimą yra:

• vertikalus,
• horizontalus,
• požeminis,
• žemės.

Azijoje krosnies krosnis yra pagaminta iš molio, įdėta kupranugarių arba avių vilnos. Tačiau vato kūrimo procesas yra labai sunkus ir reikalauja specialių žinių. Todėl lengviau nusipirkti šios krosnies indą specializuotoje parduotuvėje. Bet pamatai ir išorinė siena stato savo.

Nepriklausomai nuo konstrukcijos, tandoorą sudaro: pagrindas, pamatas, išorinis apsauginis sluoksnis, indas, temperatūros skyrius, tinklelis ir baldakimu.

Dėl šios krosnies savybių ji turi daug svorio, todėl jūs negalite daryti be pamatų. Pamatai turėtų išsikišti šiek tiek už pačios krosnies. Geriausia padaryti 20–30 cm kampą, kurį reikia pastatyti ant smėlio pagalvėlės, kurios aukštis ne mažesnis kaip 20 cm.

Paprastai statant tandūrą, jie sudaro tvirtą pagrindą apie vieną metrą, bet ne mažiau kaip 60 cm.

Tandyro cemento ir smėlio mišinio rūsyje pilant. Ir hidroizoliacijai tinkamiausia naudoti cinkuotą.

Išorinis apsauginis sluoksnis skirtas krosnies šiluminei izoliacijai. Paprastai jis pastatytas iš sudegintų raudonų plytų. Taip pat galite kreiptis židinio plytos. Bet tai neatrodo tokia graži. Tačiau tai gali būti pataisyta, nes niekas neleidžia apdoroti karščiui atsparaus tinko ant shamata plytų ir tada papuošti jį ugniai atspariu dekoru.

Vidinis ir išorinis tandyrinės sienos skersmuo turi būti atitinkamai 80 ir 90 cm storio.

Bendra tandoriaus forma yra kūginė. Tarp rezervuaro ir išorinio plytų sluoksnio turėtų būti ne mažesnė kaip 10 cm erdvė izoliacinei medžiagai dėti.

Krosnies pagrindas turi būti 60 cm aukščio. Kaklas turi išsikišti ne daugiau kaip 1500 mm virš žemės paviršiaus.

Tandoriaus pagrindo vietoje reikia įrengti durų ir grotelių montavimo vietą.

Šios krosnies krosnis turi būti 60-70 cm apvali, ji yra pačioje išorinėje korpuso apačioje arba sienoje.

Kaip minėta anksčiau, lengviau pirkti tandyro krosnies indą.

Šilumos izoliacinė medžiaga tarp išorinio ir vidinio paviršiaus gali būti pagaminta iš molio ir vermikulito. Konkrečios proporcijos priklauso nuo šių medžiagų sudėties. Taip pat galima įsigyti izoliacinės medžiagos, pasikonsultavus su šios srities specialistu.

Tandoor jūsų svetainėje taps ne tik vieta maisto ruošimui, bet ir maloniai nustebins jūsų svečius.

Ir rūkytų produktų mėgėjams galite statyti plytų rūkalius.